- Autorzy:
- Burbianka, Maria (1906-1976)
Pliszka, Anna (1910-1999)
Burzyńska, Halina ( -2012) - Tytuł pełny:
- Mikrobiologia żywności / Maria Burbianka, Anna Pliszka, Halina Burzyńska
- Rok wydania:
- 1983
- Wydawca:
- Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, (Ciesz : CDW)
- ISBN:
- 8320006732
- Opis fizyczny:
- 539, [1] s. : fot., rys. ; 25 cm
- Wydanie:
- Wyd. 5 popr. i unowocześnione
- Uwagi:
- Wyd. 4 pod hasłem: Burbianka Maria, Pliszka Anna
Bibliogr - Temat:
- Mikrobiologia
Żywność
Biologia - Gatunek / Forma:
- Książki
- Książka