- Autorzy:
- Niewiadomski, Henryk (1905-1992)
- Tytuł pełny:
- Technologia tłuszczów jadalnych / Henryk Niewiadomski
- Rok wydania:
- 1979
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 8320400295
- Opis fizyczny:
- 461, [3] s. : il., tab., wykr. ; 25 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
- Temat:
- Technologia chemiczna
Tłuszcze jadalne
Edukacja i pedagogika - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik - Książka