- Autorzy:
- Kączkowski, Jerzy (1925-2004)
- Tytuł pełny:
- Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski
- Rok wydania:
- 2002
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 832042559X
- Seria:
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
- Opis fizyczny:
- 431, [1] s. : il. ; 24 cm
- Wydanie:
- Wyd. 13 zm
- Uwagi:
- Bibliogr
- Temat:
- Biochemia
Żywność
Chemia
Edukacja i pedagogika - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik - Książka