- Autorzy:
- Rakowska, Maria (1923-2015)
Szkiłłądziowa, Wiesława (1922-2009)
Kunachowicz, Hanna - Tytuł pełny:
- Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz
- Rok wydania:
- 1978
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Opis fizyczny:
- 233, [1] s. : tab. wykr. ; 21 cm
- Uwagi:
- Bibliogr
- Temat:
- Żywność
Białka
Biochemia
Chemia
Biologia - Gatunek / Forma:
- Książki
- Książka