- Autorzy:
- Żywica, Ryszard
- Tytuł pełny:
- Zjawiska elektryczne w produkcji i towaroznawczej ocenie jakości mięsa / Ryszard Żywica
- Rok wydania:
- 2010
- Wydawca:
- Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
- ISBN:
- 9788372996756
- Opis fizyczny:
- 258 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. - Indeks
- Temat:
- Mięso
Jakość żywności
Bioelektryczność
Zwierzęta
Rolnictwo i leśnictwo
Biologia
Edukacja i pedagogika - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik - Książka