- Tytuł:
- The effect of glycerol concentration as a plasticizer on edible films made from alginate towards its physical characteristic
- Autorzy:
-
Khairunnisa, Salma
Junianto, Junianto
Zahidah, Zahidah
Rostini, Iis - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
alginate
edible film
glycerol
hydrocolloid
plasticizer - Źródło:
-
World Scientific News; 2018, 112; 130-141
2392-2192 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł