- Tytuł:
- Influence of whey on viability of Lactobacillus gasseri during freeze-drying process
- Autorzy:
-
Urbański, Dawid
Jarosz, Michał
Stobińska, Magdalena
Sobecka, Katarzyna
Mizielińska, Małgorzata
Łukawska, Barbara
Olchawa, Ewa - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
freeze-drying
lactic acid bacteria (LAB)
whey - Źródło:
-
World Scientific News; 2017, 83; 200-205
2392-2192 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł