- Tytuł:
-
Wpływ promieniowania UV na stan mikrobiologiczny skorupy oraz jakość treści jaj
Effect of UV radiation on microbiological condition of eggshell and on quality of egg content - Autorzy:
-
Szablewski, T.
Kijowski, J.
Cegielska-Radziejewska, R.
Dziedzic, A.
Kaminska, A. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
analiza mikrobiologiczna
higienizacja
jaja kurze
jaja spozywcze
jakosc
powierzchnia skorupy jaj
promieniowanie ultrafioletowe
skorupy jaj
stan mikrobiologiczny
tresc jaj - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł