- Tytuł:
- The effect of selected factors on yield and protein and mineral retention in traditionally produced tvarog
- Autorzy:
-
Krol, J.
Kedzierska-Matysek, M.
Brodziak, A.
Zaborska, A.
Litwinczuk, A. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł