- Tytuł:
-
Metodyka badań i ocena wartości kalorycznej najpospolitszych krajowych konserw rybnych. Cz. III
Metody issledovanija i ocenka kaloricheskojj stoimosti obychnykh rybnykh konservov. Chast III
A method for testing and evaluating the caloris value of the most common Polish canned fish products. Part III - Autorzy:
-
Wierzchowski, J.
Kasinski, W.
Wituszynska, B. - Data publikacji:
- 1958
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
konserwy rybne
badania organoleptyczne
zawartosc wody
bialko
tluszcz
popiol
chlorek sodu
wapn
fosfor
fluor
wartosc kaloryczna
tinned fish
organoleptic analysis
water content
protein
fat
ash
sodium chloride
calcium
phosphorus
fluorine
caloric value - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł