- Tytuł:
-
Analysis of the vacuum-steam defrosting process of plums pre-treated with dehydrofreezing
Analiza procesu rozmrażania śliwek w komorze próżniowo-parowej, utrwalonych wstępnie metodą dehydrofreezing - Autorzy:
-
Szparaga, Agnieszka
Kocira, Sławomir
Subr, Alaa
Al-Ahmadi, Ameer - Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
plums
chamber
defrosting
dehydrofreezing
process
śliwka
komora
rozmrażanie
proces - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł