Temat: zawartość - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Oznaczanie zawartości tłuszczu i wody w majonezach metodą spektroskopii 131 w podczerwieni z transformacją Fouriera
Determination of fat and water contents in mayonnaise by Fourier transform infrared spectroscopy
Autorzy:: Gruczyńska, E.
Faszcza, E.
Koczon, P.
Kowalski, B.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zawartosc tluszczu
spektroskopia w podczerwieni
zawartosc wody
metoda FTIR
majonezy
oznaczanie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zawartość cholesterolu i profil kwasów tłuszczowych w śmietance i śmietanie z mleka trzech ras krów
Content of cholesterol and fatty acid profile in sweet cream and cream made from milk produced by cows of three different breeds
Autorzy:: Bonczar, G.
Pustkowiak, H.
Domagala, J.
Najgebauer-Lejko, D.
Sady, M.
Walczycka, M.
Wszolek, M.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko
smietanka
smietana
tluszcz mlekowy
profil kwasow tluszczowych
zawartosc cholesterolu
zawartosc tluszczu
cholesterol
wyroby mleczarskie
wartosc zywieniowa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Charakterystyka jakosci miesa wieprzowego o zroznicowanej zawartosci tluszczu srodmiesniowego
Quality profile of pork meat with varying contents of intramuscular fat
Autorzy:: Czarniecka-Skubina, E
Przybylski, W.
Jaworska, D.
Wachowicz, I.
Urbanska, I.
Niemyjski, S.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso wieprzowe
jakosc technologiczna
jakosc sensoryczna
tluszcz srodmiesniowy
zawartosc tluszczu
zroznicowanie zawartosci tluszczu
pH
barwa
zawartosc bialka
kruchosc miesa
soczystosc
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Charakterystyka skrobi owsianych pochodzacych z roznych form owsa
The profile of oat starches isolated from various forms of oats
Autorzy:: Koscielny, A
Gibinski, M
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skrobia owsiana
wlasciwosci fizykochemiczne
wlasciwosci strukturalne
owies
odmiany roslin
rody hodowlane
analiza porownawcza
amyloza
zawartosc amylozy
zawartosc tluszczu
kleikowanie skrobi
wiazanie wody
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Sklad chemiczny pieciu nowych odmian fasoli zwyczajnej [Phaseolus vulgaris L.]
Chemical composition of five new kidney bean [Phaseolus vulgaris L.] cultivars
Autorzy:: Korus, J
Gumul, D
Achremowicz, B
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: fasola zwykla
Phaseolus vulgaris
odmiany roslin
nasiona
sklad chemiczny
rosliny straczkowe
zywienie czlowieka
dieta
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
skrobia
blonnik pokarmowy
oznaczanie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zawartosc tluszczu, cholesterolu oraz produktow utleniania cholesterolu w farszu pierogow miesnych podczas przechowywania chlodniczego i zamrazalniczego
Content of fat, cholesterol and cholesterol oxidation products in meat dumpling stuffing during storage in cooling and freezing conditions
Autorzy:: Derewiaka, D
Obiedzinski, M
Robak, K
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory miesne
potrawy miesne
pierogi z miesem
farsze miesne
zawartosc tluszczu
cholesterol
zawartosc cholesterolu
produkty utleniania cholesterolu
przechowywanie zywnosci
chlodzenie
zamrazanie
czas przechowywania
ocena jakosci
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Fizykochemiczne i sensoryczne cechy sera twarogowego kwasowego wyprodukowanego z mleka koziego oraz mieszaniny mleka koziego i krowiego
Physicochemical and sensory features of acid curd cheese [tvarog] produced from goat's milk and mixture of cow's and goat's milk
Autorzy:: Dmytrow, I
Mituniewicz-Malek, A.
Dmytrow, K.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery twarogowe kwasowe
sery kozie
mleko kozie
wlasciwosci fizykochemiczne
twardosc
cechy sensoryczne
sklad chemiczny
zawartosc wody
zawartosc tluszczu
mieszanina mleka koziego i krowiego
kwasowosc czynna
kwasowosc potencjalna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Skład kwasów tłuszczowych i izomerów trans kwasów tłuszczowych w wybranych wyrobach ciastkarskich
Composition of fatty acids and trans isomers of fatty acids in fats of selected confectionery products
Autorzy:: Paszczyk, B
Żegarska, Z.
Borejszo, Z.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zawartosc tluszczu
kwasy tluszczowe
oznaczanie
ciastka
pieczywo cukiernicze
izomery trans
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ czasu przechowywania na zawartość CLA oraz izomerów trans C18:1 i C18:2 w jogurtach z mleka krowiego o znormalizowanej zawartości tłuszczu
Effect of storage time on content of CLA and trans C18:1 and C18:2 isomers in yoghurts from cows milk with normalized fat content
Autorzy:: Paszczyk, B.
Brandt, W.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kwas linolowy
izomery trans
przetwory mleczne
jogurt
przechowywanie
czas przechowywania
zawartosc tluszczu
jakosc produktu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do szacowania jakosci peklowanego drobnego miesa wieprzowego klasy II
The use of video image analysis to estimate quality of cured pork trimmings of class II
Autorzy:: Dasiewicz, K
Pisula, A
Slowinski, M
Noga, A
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mieso wieprzowe
mieso drobne
peklowanie
ocena jakosci
komputerowa analiza obrazu
zawartosc tluszczu
jakosc technologiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "zawartość" wg kryterium: Temat