- Tytuł:
-
Biogenic Amine Content in Mould Cheese During Storage
Zawartość amin biogennych w serze pleśniowym w trakcie przechowywania - Autorzy:
-
Macku, I.
Lazarková, Z.
Bunka, F.
Hrabe, J. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
aminy biogenne
ser pleśniowy
chromatografia jonowymienna
biogenic amine
mould cheese
ion exchange
chromatography - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł