- Tytuł:
-
Analiza skali marnotrawstwa żywności i możliwości jej ograniczania na etapie transportu produktów mleczarskich z wykorzystaniem metody „muda”
Analysis of magnitude of food waste and possibility to reduce it using “muda” method at the stage of transporting dairy products - Autorzy:
-
Lipinska, M.
Tomaszewska, M.
Kolozyn-Krajewska, D. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
przetwory mleczne
marnotrawstwo
transport
klasyfikacja muda
zywnosc
dairy product
wastage
muda classification
food - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł