Autor: Sadkiewicz, J. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wybrane parametry jakościowe zbóż wpływające na jakość mąk pszennych oraz wartość wypiekową pieczywa. Część II. Ocena jakościowa pieczywa
Selected qualitative grain parameters influencing a flour quality and bread baking value. Part II. Bread quality assessment
Autorzy:: Rogozińska, I.
Sadkiewicz, J.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: ziarno pszenicy
przechowywanie
jakość
grain wheat
storage
quality
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wybrane parametry jakościowe zbóż wpływające na jakość mąk pszennych oraz wartość wypiekową pieczywa. Część I. Właściwości fizykochemiczne ziarna pszenicy i cechy wypiekowe mąki
Selected qualitative grain parameters influencing a flour quality and bread baking value. Part I. Physical and chemical wheat grain properties modifying flour baking features
Autorzy:: Rogozińska, I.
Sadkiewicz, J.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: ziarno pszenicy
przechowywanie
jakość
grain wheat
storage
quality
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza i ocena funkcjonalna młyna 6-walcowego
Analysis and functional evaluation of a 6-cylindrical mill
Autorzy:: Flizikowski, J.
Tomporowski, A.
Mroziński, A.
Sadkiewicz, J.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: jakość
efektywność
rozdrabnianie walcowe
quality
efficiency
drum roller milling
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analysis and eco-technological evaluation of a new concept of dough mixing, kneading
Autorzy:: Sadkiewicz, J.
Malinowski, D.
Flizikowski, J.
Tomporowski, A.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:: quality
efficiency
dough mixing
jakość
wydajność
mieszanie
ugniatanie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja