- Tytuł:
-
Analizator do pomiaru tekstury TMS-Pro - zasada działania i zastosowanie w badaniach produktów spożywczych
TMS-Pro Texture Analyser - rule of work and its employment in food research - Autorzy:
-
Dolik, K.
Kubiak, M. S.
Seńcio, M. - Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
tekstura produktów spożywczych
ocena instrumentalna
TMS-Pro
food texture
instrumental method - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł