- Автори:
- Baryłko-Pikielna, Nina (19..-2019)
- Повна назва:
- Technologia mięsa : praca zbiorowa / pod red. Wincentego Pezackiego ; [aut. Nina Baryłko-Pikielna]
- Дата публікації:
- 1981
- Видавець:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, (Katow : ZG 3)
- ISBN:
- 8320403340
- Фізичний опис:
- 595, [1] s. : il., mapy, tab., wykr. ; 24 cm
- Зауваження:
- Bibliogr. przy rozdz
- Тема:
- Mięso
Technologia żywności
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo - Жанр / Форма:
- Książki
Podręczniki akademickie - Співавтори:
- Pezacki, Wincenty (1914-2008). Redaktor
- Книга