- Autorzy:
- Prost, Edmund (1921-2008)
- Tytuł pełny:
- Higiena zwierząt rzeźnych i mięsa / Edmund Prost
- Rok wydania:
- 1974
- Wydawca:
- Olsztyn : Akademia Rolnicz0-Techniczna
- Opis fizyczny:
- 335 s. ; 25 cm
- Temat:
- Kontrola sanitarna
Higiena
Mięso
Rzeźnictwo
Zootechnika
Medycyna i zdrowie
Opieka nad zwierzętami i weterynaria
Edukacja i pedagogika - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik - Książka