Podstawy technologii gastronomicznej :

Tytuł pełny:: Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski et al.]
Rok wydania:: 1997
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
ISBN:: 832042187X
Opis fizyczny:: 535, [1] s. : il. ; 24 cm
Wydanie:: Wyd. 3 zm
Uwagi:: Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych
Temat:: Kucharstwo
Żywność - technologia
Edukacja i pedagogika
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Podręcznik
Współtwórcy:: Zalewski, Stanisław (1936-2000). Redaktor
: Książka

LDR			01582cam#a2200337#i#4500
001			3222400426587
003			OLSZT 005
005			20240608202349.3
008			130520s1997####pl#\|\|\|\|g#\|\|\|\|\|\|\|\|#\|\|pol#d
020			%a 832042187X
035			%a zz2005851267
035			%a (NUKAT)vtls000520088
040			%a OLSZT 003/HP %c OLSZT 003/HP %d OLSZT 003/HP %e PNN %d OLSZT 005 %d OLSZT 005
245	0	0	%a Podstawy technologii gastronomicznej : %b praca zbiorowa / %c pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski et al.].
250			%a Wyd. 3 zm.
260			%a Warszawa : %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 1997.
300			%a 535, [1] s. : %b il. ; %c 24 cm.
380			%a Książki
380			%a Publikacje dydaktyczne
380			%a Publikacje naukowe
385			%a Szkoły wyższe
504			%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
521	8		%a Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
650		9	%a Kucharstwo
650		9	%a Żywność %x technologia
655		9	%a Podręcznik
658			%a Edukacja i pedagogika
700	1	#	%a Zalewski, Stanisław %d (1936-2000). %e Redaktor
856	4	#	%u http://opac.wmbp.olsztyn.pl/site/recorddetail/3222400426587 %z Rekord w katalogu OPAC WWW biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a ISBN 83-204-2187-X

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Dostępny