- Tytuł:
-
Amino acids content in frozen broad bean depending on cultivar and bean ripeness
Zawartość aminokwasów w mrożonkach z bobu w zalezności od odmiany i stopnia dojrzałości nasion - Autorzy:
-
Lisiewska, Z.
Kmiecik, W. - Data publikacji:
- 1990
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
broad bean
cult ivar
degree of ripeness
amino acids composition
frozen foodstuffs - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1990, 16(40), 3-4; 67-73
0137-1495 - Język:
- angielski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł