- Tytuł:
- Proposed Use of a Polyvinyl Alcohol with Grape Pomace Extract as an Edible Coating for Strawberries
- Autorzy:
-
Kaynarca, Gulce B.
Kamer, Deniz D.
Yucel, Emel
Gümüş, Tuncay - Data publikacji:
- 2023-05-25
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
strawberry preservation
PVA
grape pomace extract
edible coating
fungal control - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 2; 151-162
1230-0322
2083-6007 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł