- Tytuł:
- Thermal treatment of starch slurry in Couette-Taylor flow apparatus
- Autorzy:
-
Hubacz, R.
Masuda, H.
Horie, T.
Ohmura, N. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
- Tematy:
-
starch gelatinization
starch granule swelling
rheological properties
Couette-Taylor flow
żelatynizacja skrobi
właściwości reologiczne
przepływ Couette'a-Taylora - Źródło:
-
Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 3; 345-361
0208-6425
2300-1925 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 3.0 PL
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł