- Tytuł:
- Evaluation of raw materials and their suppliers as a defence against food fraud
- Autorzy:
- Górna, Justyna
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
- Tematy:
-
food fraud
supplier evaluation
assessment of raw materials
fałszowanie żywności
ocena dostawców
ocena surowców - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2020, 143; 97-105
1641-3466 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY: Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł