- Tytuł:
- Nutritional Properties, Antioxidant and Antihaemolytic Activities of the Dry Fruiting Bodies of Wild Edible Mushrooms Consumed by Ethnic Communities of Northeast India
- Autorzy:
-
Kokoti, Merilin
Hazarika, Dibiya J.
Parveen, Assma
Dullah, Samim
Ghosh, Alokesh
Saha, Dipankar
Barooah, Madhumita
Boro, Robin Ch. - Data publikacji:
- 2021-12-01
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
antihaemolytic activity
basidiomycota
radical scavenging activity
nutrients
organic acids
phenolic acids - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 4; 463-480
1230-0322
2083-6007 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł