- Tytuł:
- Rheological behaviour of heated potato starch dispersions
- Autorzy:
-
Juszczak, L.
Witczak, M.
Zieba, T.
Fortuna, T. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Źródło:
-
International Agrophysics; 2012, 26, 4
0236-8722 - Język:
- angielski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł