- Tytuł:
-
Właściwości fizyko-chemiczne tkanki mięśniowej po sonifikacji
Physicochemical properties of muscular tissue after sonification - Autorzy:
-
Dolatowski, Z. J.
Twarda, J. - Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
wołowina
właściwości fizykochemiczne
sonifikacja
beef
physicochemical properties
sonification - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 77-83
1429-7264 - Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł