- Tytuł:
-
Evaluation of physical properties of selected vegetable oils obtained by cold pressing
Wpływ tłoczenia na zimno roślin oleistych na jakość wytłoczonego oleju - Autorzy:
-
Kachel-Jakubowska, M.
Sujak, A. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
physical property
vegetable oil
fatty acid
oxidation stability
fat
protein
cold pressing - Źródło:
-
Acta Agrophysica; 2016, 23, 4
1234-4125 - Język:
- angielski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł