- Tytuł:
-
Comparison of the Antioxidant Properties of Selected Edible Sprouts from the Cruciferae Family
Porównanie właściwości antyoksydacyjnych wybranych jadalnych kiełków z rodziny krzyżowych - Autorzy:
-
Zych-Wężyk, I.
Krzepiłko, A. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
- Tematy:
-
rodzina Krzyżowych
całkowita zdolność antyoksydacyjna
ABTS
DPPH
DMPD
Cruciferae family
total antioxidant capacity - Źródło:
-
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2012, 19, 8; 921-930
1898-6188
2084-4530 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 3.0 PL
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł