Akumulacja alfa-D-galaktozydów sacharozy i D-pinitolu w rozwijających się nasionach wyki drobnokwiatowej (Vicia hirsuta (L.) S. F. GRAY) poddanych desykacji

Akumulacja cukrów rodziny rafinozy i galaktozylocyklitoli w rozwijających się nasionach wyki drobnokwiatowej (Vicia hirsuta (L.) S. F. Gray) rozpoczynała się na początku fazy intensywnego wzrostu liścieni i gromadzenia suchej masy. Intensywniej przebiegała w okresie odwadniania nasion. Zasadniczym kierunkiem w biosyntezie cukrów rodziny rafinozy była akumulacja werbaskozy, natomiast wśród galaktozylocyklitoli dominowała synteza mono- i di-galaktopinitolu A. Niedojrzałe nasiona w odpowiedzi na wymuszoną dehydratację reagowały rozpoczęciem i bardzo intensywną biosyntezą wszystkich cukrów rodziny rafinozy, a także wzrostem zawartości D-pinitolu i galaktopinitolu A. Wraz ze wzrostem zawartości obu grup α-D-galaktozydów wzrastała odporność nasion na odwodnienie.

Accumulation of raffinose family oligosaccharides (RFO) and galactosyl cyclitols in developing Vicia hirsuta seeds began in the phase of intensive seed growth. The most intensive biosynthesis of both groups of α-D-galactosides occurred in the maturation phase, when seeds undergo dehydration. Desiccationof unripe seeds resulted in accumulation of raffinose, stachyose, and verbascose. The higher accumulation of D-pinitol and galactopinitol A was associated with fast drying. The presence of RFO in unripe seed after seed drying coincides with seed desiccation tolerance.