- Tytuł:
- Stan mikrobiologiczny wyrobow ziemniaczanych o roznym stopniu przetworzenia
- Autorzy:
-
Malicki, A
Bruzewicz, S
Kita, A - Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
mikrobiologia zywnosci
przetwory ziemniaczane
ziemniaki
frytki
chipsy
susz ziemniaczany
food microbiology
potato product
potato
potato chips
potato crisp
dried potato - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 2; 611-616
0084-5477 - Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł