Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Właściwości skrobiowych estrów kwasów tłuszczowych

Szczegóły

Tytuł:: Właściwości skrobiowych estrów kwasów tłuszczowych
Properties of fatty acid esters of starch
Autorzy:: Stepien, A.
Witczak, T.
Witczak, M.
Grzesik, M.
Hamryszak, L.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kwasy tluszczowe
skrobia modyfikowana
estry skrobiowe
modyfikacja skrobi
wlasciwosci funkcjonalne
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 6
1425-6959
Język:: polski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

Formularz

Informacja

Właściwości skrobiowych estrów kwasów tłuszczowych

Powiązane pozycje