- Tytuł:
- Wheat flour flow ability as affected by water activity, storage time and consolidation
- Autorzy:
-
Domian, E.
Poszytek, K. - Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
water activity
wheat flour
consolidation
storage time
shear test
powder
flow ability
flow function - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł