- Tytuł:
-
Wpływ dodatku prebiotyków i białek serwatkowych na właściwości fizykochemiczne biojogurtów
Effect of prebiotics and whey proteins on physicochemical properties of bio-yogurt - Autorzy:
-
Skrzypczak, K.
Gustaw, W. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł