- Tytuł:
- Natural preservatives in meat products
- Autorzy:
- Sośnicka, Marta
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
- Tematy:
-
natural preservatives
essential oils
plant extract
antimicrobial peptides
naturalne konserwanty
olejki eteryczne
ekstrakt roślinny
peptydy przeciwdrobnoustrojowe - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł