- Tytuł:
- Simulation of the process kinetics and analysis of physicochemical properties in the freeze drying of kale
- Autorzy:
-
Dziki, Dariusz
Polak, Renata
Rudy, Stanisław
Krzykowski, Andrzej
Gawlik-Dziki, Urszula
Różyło, Renata
Miś, Antoni
Combrzyński, Maciej - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł