- Tytuł:
- The effect of fragmentation and packaging of dried parsley leaves on selected chemical and microbiological parameters
- Autorzy:
-
Sikorska-Zimny, K.
Wojcicka, K.
Rochminska, A.
Rutkowski, K.P.
Szewczyk, E.M.
Lisiecki, P. - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Instytut Ogrodnictwa
- Tematy:
-
parsley
Petroselinum crispum
leaf parsley
dried leaf
organoleptic property
chemical parameter
microbiological parameter
storage
packaging - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł