- Tytuł:
-
Budowa, właściwości i zastosowanie antocyjanów
Structure, properties and application of anthocyanins - Autorzy:
-
Szaniawska, M.
Taraba, A.
Szymczyk, K. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
antocyjany
antocyjanidyny
flawonoidy
barwniki naturalne
przemysl spozywczy
zastosowanie
dodatki do zywnosci - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł