- Tytuł:
-
Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów beta-karotenu
The impact of antioxidants on the stability of oil concentrates of beta-carotene - Autorzy:
-
Dluzewska, E.
Florowska, A.
Florowski, T. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
beta-karoten
barwniki naturalne
koncentraty
stabilnosc
zawartosc beta-karotenu
przeciwutleniacze naturalne
dodatki do zywnosci
ekstrakt z rozmarynu
rozmaryn
butylohydroksyanizol
warunki przechowywania - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł