- Tytuł:
- Effect of some minor compounds on the kinetics of oxidation of double improved rapeseed oil
- Autorzy:
-
Drozdowski, B.
Nowak-Polomska, G.
Datta, I. - Data publikacji:
- 1994
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
fosfolipidy
utlenianie
rzepak
zywnosc
nasiona
oleje roslinne
stabilnosc
kinetyka chemiczna
olej rzepakowy
feofityny - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł