- Tytuł:
-
Nie tylko przyprawy przedłużają trwałość mięsa
Not only spices prolong the durability of meat - Autorzy:
-
Gantner, M.
Stokowska, A. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
ekstrakty roślinne
mięso
oksydacja tłuszczu
naturalne antyoksydanty
plant extracts
meat
lipid oxidation
natural antioxidants - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł