- Tytuł:
-
Badania próżniowego suszenia kości ryb w procesie produkcji mineralnych dodatków do żywności
Research on vacuum drying of fish bones in production of mineral food additives - Autorzy:
-
Fatychov, J. A.
Kopeć, A.
Dutkiewicz, D. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
dodatki do żywności
kości ryb
suszenie próżniowe
kinetyka suszenia
dorsz
sandacz
szybkość (tempo) odwadniania
food additives
fish bones
vacuum drying
drying kinetics
cod
perch
speed of dehydration - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł