- Tytuł:
-
Effect of technological parameters on the course of acidic hydrolysis of starch
Wpływ parametrów technologicznych na przebieg kwasowej hydrolizy skrobi - Autorzy:
-
Kosicki, Z.
Jarosławski, L.
Zielonka, R. - Data publikacji:
- 1985
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
starch
enzymatic hydrolysis
pipe reactor - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł