Temat: antioxidant enzyme - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Pear Juice Clarification Using Polygalacturonase from Beauveria bassiana: Effects on Rheological, Antioxidant and Quality Properties
Autorzy:: Amobonye, Ayodeji
Bhagwat, Prashant
Ruzengwe, Faith M.
Singh, Suren
Pillai, Santhosh
Data publikacji:: 2022-03-01
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: antioxidant
Beauveria bassiana
juice clarification
enzyme
pear juice
polygalacturonase
rheology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Techno-Functional and Bioactive Properties and Chemical Composition of Guava, Mamey Sapote, and Passion Fruit Peels
Autorzy:: López-Martínez, Leticia X.
Villegas-Ochoa, Mónica A.
Domínguez-Avila, J. Abraham
Yahia, Elhadi M.
Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
Data publikacji:: 2023-11-02
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: tropical fruits
phenolic profile
antioxidant potential
enzyme inhibition
glucose adsorption capacity
fat/oil binding capacity
sodium cholate binding capacity
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Health benefits of dietary antioxidants
Autorzy:: Bartnikowska, E.
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: beta-carotene
vitamin C
vitamin E
ascorbic acid
heart disease
health benefit
carotenoid
lipid peroxide
free radical
polyphenol
tocopherol
antioxidative enzyme
cancer
dietary antioxidant
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja