- Tytuł:
-
Porównanie jakości mięsa jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych na terenie Polski i Węgier
Quality comparison of meat from red deer (Cervus elaphus L.) harvested in Poland and Hungary - Autorzy:
-
Daszkiewicz, T.
Wilga, K.
Janiszewski, P.
Smiecinska, K.
Kubiak, D. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
dziczyzna
mieso z jelenia
jelen szlachetny
Cervus elaphus
jakosc miesa
zwierzeta lowne
Polska
Wegry - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł