- Tytuł:
-
Jakosc miesa krow zaliczonych w klasyfikacji poubojowej EUROP do roznych klas
Meat quality of cows rated among different grades under the post slaughter EUROP classification system - Autorzy:
-
Smiecinska, K
Wajda, S - Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
mieso wolowe
krowy
rasy zwierzat
tusze zwierzece
klasyfikacja poubojowa
klasyfikacja EUROP
jakosc
wiek zwierzat
ocena jakosci - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł