- Tytuł:
-
Właściwości przeciwutleniające kwasu kawowego i jego pochodnych
Antioxidant activity of caffeic acid and its derivatives - Autorzy:
-
Kolodziejczyk-Czepas, J.
Szejk, M.
Pawlak, A.
Zbikowska, H.M. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł