Temat: sterylizacja żywności

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Możliwości zastosowania niskotemperaturowej plazmy w technologii żywności
Possible applications of low-temperature (cold) plasma in food technology
Autorzy:: Wiktor, A.
Sledz, M.
Nowacka, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: technologia zywnosci
zywnosc
analiza zywnosci
sterylizacja
dekontaminacja
plazma niskotemperaturowa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Apekty technologiczne, ekonomiczne i zdrowotne zastosowania promieniowania mikrofalowego w obróbce żywności
Technological, economic and health aspects of application of microwave radiation in food processing
Autorzy:: Ptak, S.
Zarski, A.
Kapusniak, J.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: promieniowanie mikrofalowe
zdrowie publiczne
utrwalanie żywności
suszenie
ogrzewanie
sterylizacja
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Inaktywacja spor Geobacillus stearothermophilus w obecnosci wybranych kwasow organicznych
Inactivation of Geobacillus stearothermophilus spores in the presence of selected organic acids
Autorzy:: Iciek, J
Blaszczyk, I.
Papiewska, A.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Geobacillus stearothermophilus
inaktywacja termiczna
zywnosc
kwasy organiczne
sterylizacja termiczna
mikroorganizmy
utrwalanie zywnosci
spory
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Porownanie jakosci mikrobiologicznej mleka pasteryzowanego, mikrofiltrowanego i UHT
Comparison of microbiological quality of pasteurized, microfiltered and UHT milk
Autorzy:: Smietana, Z
Krajewska-Kaminska, E.
Bohdziewicz, K.
Nalepa, B.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko spozywcze
mikrofiltracja
sterylizacja
zywnosc
pasteryzacja
spozycie zywnosci
Polska
analiza porownawcza
mleko pasteryzowane
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora
mleko UHT
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja