- Tytuł:
- The influence of carotenoid and chlorophyll content on the oxidative processes in the selected vegetable oils
- Autorzy:
-
Mahoney, E.Y.
Milewska, M.
Mironczuk-Chodakowska, I.
Terlikowska, K.M. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
- Tematy:
-
Vegetable oils
total colour
acid number
peroxide number - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł