- Tytuł:
-
Wpływ ultradźwięków na proces rozmrażania bloków ryb metodą zanurzeniową w wodzie ®
Use of ultrasound in the process of fish blocks thawing by water immersion® - Autorzy:
-
Kopeć, Adam
Dolik, Kamil
Diakun, Jarosław - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
rozmrażanie
ultradźwięki
bloki ryb
thawing
ultrasound
fish blocks - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł