- Tytuł:
-
Estry kwasów tłuszczowych glicydolu oraz estry kwasów tłuszczowych mono-3-chloropropan-1,2-diolu : nowe zanieczyszczenia w olejach jadalnych
Glycidyl fatty acid esters and mono-3-chloropropane-1,2-diol fatty acid esters : new contamination in edible oils - Autorzy:
-
Aniołowska, M.
Kita, A. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Chemiczne
- Tematy:
-
estry kwasów tłuszczowych
3-MCPD estry kwasów tłuszczowych
glicydylowe estry kwasów tłuszczowych
oleje jadalne
3-MCPD fatty acid esters
glycidyl fatty acids esters
edible oils - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł